Soğan Halkası

Soğan Halkası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy soğan
• 1 kase mısır gevreği
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maden suyu

Soğan Halkası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak rondadan mısır gevreğimizi geçirip un haline getiriyoruz.
2. Bir kasede un nişasta, tuz ve karabiberini atıp harmanlıyoruz.
3. Soğanlarımızı soyup 1 parmak kalınlığında halka şeklinde doğruyoruz.
4. Soğanları halkalarından tek tak ayırıyoruz. Halkaları açarken zarlarını çıkarmayın sadece elinize zarı gelirse onları çıkartın mutlaka.
5. Soğanlarımızı hazırlamış olduğumuz unlu nişastalı harcın içerine atıyoruz.
6. Tüm soğanları bu harçla her yerine denk gelecek şekilde karıştırıyoruz.
7. Soğanlarımızı bir tepsiye veya tabağa çıkartıyoruz.
8. Kalan unlu nişastalı harcımızın içine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı maden suyunu ekliyor ve çırpıyoruz. Zaten köpürdüğü için kolay çırpılıyor.
9. Kıvamını resimde göstermeye çalıştım kek hamuru kadar koyu olmayacak soğanlara tutunabilecek kadar kıvamlı olması yeterli. Çok cıvık olduğunu hissederseniz 1 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz.
10. Soğanları önce bu harca batırıyoruz. Fazlasını akıtıp sonra mısır gevreğine buluyoruz.
11. Daha sonra bol yağda kızartıyoruz.
12. Ben önce hepsini harçlayıp sonra kızartma işlemine geçiyorum. Ocağın büyük gözünde ama altı orta derece ateşte pişiriyorum. Zaten çabuk kızarıyorlar 10 sn gbi bir sürede.
13. Kızaran soğan halkalarını kağıt peçete serilmiş tabağa alıyoruz.

Dilediğiniz gbi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 💁‍♀️🙏.