Soğan Ölmesi

Soğan Ölmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber veya çarliston biberi
• 3 adet yumurta
• Sıvı yağ veya tereyağ
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

İsteğe göre:

• 1-2 diş sarımsak
• Sucuk

Soğan Ölmesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları ve biberleri ince ince doğruyoruz. Yanmaz tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince doğranmış soğanları ekliyoruz. Soğanlar orta ateşte biraz kavrulduktan sonra biberleri de ekleyip ikisini beraber soteliyoruz. Malzemeler iyice özleşip soteledikten sonra (yani öldükten sonra :) tuz, birer cimcik kekik, karabiber ve pulbiber ekliyoruz. Ardından çırpılmış yumurtayı ekleyip bir kere karıştırdıktan sonra yumurtalar pişene kadar bekliyoruz. Vee muhteşem soğan ölmemiz hazır :)
Afiyet olsun.

Not: İsteğe göre soğanlarla beraber sarımsaklar da eklenebilir, daha sonra sucuklar da ekleyip tarife devam edebilirsiniz. Eğer soğanların daha kısa sürede ölmesini istiyorsanız tuzunu önceden ekleyebilirsiniz.