Soğan Rüyası

Soğan Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Soğan
• Sıvı yağ (Soğanın büyüklüğüne göre yaklaşık 1 Çay bardağı)
• Ekmek dilimleri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Yoğurt

Soğan Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

Önce büyük bir soğanı doğrayıp sıvı yağla (tercihen zeytin yağı) kavuruyoruz.
Soğanlar ölmeye yakın salçaları ekliyoruz.
Salçalar çok tuzlu değilse biraz da tuz ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Soğanlar iyice karamelize olsun diye kapağını kapatıyoruz.
Bu etapta ekmek dilimlerini üzerine eklersek, (özellikle bayatlamışsa) ekmekler yumuşar iyi olur.
Ekmekleri biraz bastırıp malzemeyi içine çekmesini sağladıktan sonra ters çevirip 1-2 dakika daha üstünü kapatıyoruz.
Diğer taraf ta malzemeyle haşır neşir olunca artık ocağı kapatıp servis tabağına malzemeleri ekmek üzerine yayarak koyabiliriz.
Tercihe göre yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.