Soğanlama

Soğanlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• Aldığı kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine :

• 7 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Üzerine sürmek için tereyağı

Soğanlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba unu alıp üzerine tuz ekleyip aldığı kadar ılık su ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım ,üzerini örterek dinlendirelim.
2. Bir tavaya yağı koyup üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
3. Ocaktan almadan kıyılmış maydanoz ve tuz, baharatları ekleyip karıştırın.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş tezgahta yemek tabağı büyüklüğünde açın.
5. Ortasına soğanlı harçtan koyup kapatalım.
6. Teflon tavada arkalı önlü pişirelim sıcakken üzerine tereyağı sürelim.