Soğanlama (Soğan Kavurma)

Soğanlama (Soğan Kavurma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 soğan
• 500 gram kıyma
• 2 yeşil biber
• 4 yumurta
• Pulbiber, tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı su

Soğanlama (Soğan Kavurma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik doğranır.
2. Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ile kavrulur.
3. Soğanlar tamamen ölmeden kıyma eklenir ve tereyağı eklenir kavurmaya devam edilir. Kıyma kavrulup piştikten sonra.
4. İnce ince doğranmış yeşil biber eklenir ve kavrulur.
5. Kavrulduktan sonra tuz ve su eklenir.
6. Bir kaç dk sonra yumurtalar tek tek kırılır.
7. Yumurtaların üzerine azıcık tuz ve pulbiber eklenir tavanın kapağı kapatılır.
8. Yumurtalar piştiğinden kavurma hazır.