Soğanlı Bulgur Köftesi

Soğanlı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber,
• 1 adet soğan

Bulguru ıslatmak için ;

• 1. 5 su bardağı sıcak su

Sosu için;

• 4-5 kaşık sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan

Soğanlı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz ve 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Dinlenen bulgura, tuz, karabiber ve soğanı rendeliyoruz.
3. Yumurtayı da kırıp dağılmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz.
4. Kıvamı alan harcımızdan nohut büyüklüğünde veya biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
5. Hazırladığımız köfteleri 5 dakika kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
6. Sıvı yağı tavaya koyup sarımsağı rendeliyoruz, soğanları küp küp doğruyoruz, salçamızı da koyup yarım yarım çay bardağından biraz az su ekleyip biraz kavuruyoruz.
7. Hazırladığımız sosu köftenin üzerine döküp karıştıralım ve maydanozla süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun.