Soğanlı Ekmek

Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 miktar ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• 1 miktar tereyağı

İç Harcı ;

• 2 adet soğan
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 avuç rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için , soğanları yarım ay şeklinde dilimleyelim ve tavaya alalım çok az sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar pişirelim.
2. Peynirleri ve baharatları ekleyelim soğuması için bir kenara koyalım.
3. Hamuru , şeker ve mayayı karıştırarak erimesini sağlayın.
4. Un, süt ve tuzu ekleyip yoğurun mayalanmaya bırakın.
5. Hamur yumuşak bir kıvamda olacak
6. Hamur mayalandıktan sonra 4 bezeye bölelim.
7. 1 bezeyi oklava yardımıyla diğerlerine göre daha büyük açalım.
8. Yağlanmış tepsiye/ borcama serelim ve tereyağıyla yağlayalım.
9. İkinci bezeyi de açalım ve tepsiye alalım.
10. Hazırlamış olduğumuz soğanlı harcımızı tepsimize yayalım.
11. Üçüncü ve dördüncü bezeyle de aynı işlemi yapalım. Kenarlarını kapatalım.
12. Üzerine bir yumurta sarısı sürelim ve istediğimiz şekilde keselim.
13. 180 ° derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.