Soğanlı Melemen

Soğanlı Melemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığının yarısı karabiber
• 3 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

1. Tavaya zeytinyağını koyalım.
2. Soğanlarımızı ince ince doğrayalım ve pişmek üzere yağın içine koyalım.
3. Sonra biberimizi imce ince doğrayalım soğanlar piştikten sonra biberi ekleyelim ve pişirelim.
4. Sonra domateslerimizi ince ince doğrayalım ve tavaya ekleyelim .
5. Üzerine su ekleyip ağzını kapayalım ve pişmeye bırakalım.
6. Biraz piştikten sonra ağzını açalım baharatlarını ekleyelim ve suyunu çektikten sonra yumurtaları çırpıp üzerine ekleyelim ve ağzını kapayıp pişmeye bırakalım.
7. Ağzını açalım ve karıştıralım ve ağzı açık pişirelim.Servise hazır herkese afiyet olsun.