Soğanlı Tava Böreği

Soğanlı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• 3 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 2 tane yeşil biber
• 100 gr kadar kıyma (İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için

• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Soğanlı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba. kahvaltıya alternatif güzel, lezzetli bir börek.

1. Öncelikle kıyma kullanacaksanız yanmaz tavaya kıymayı koyup kısık ateşte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.Yeterli olacaktır.
2. Böreğin içi için. soğanları yemeklik doğrayıp tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ birlikte iyice rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Sonra sırayla doğradığımız domates ve biberleri de ekleyip bir iki tur daha çevirip kıymayı ekliyoruz ve baharatları da ekleyip biraz karıştırıp kapatıyoruz.
4. İç harcımız hazır.
5. Kenarda soğusun.
6. Sis için süt yumurta ve yağı karıştırıyoruz.
7. Uygun bir tavayı fircayla yağılıyoruz.
8. Yufkanın birini alıyoruz ve kenarlardan taşacak şekilde seriyoruz. .
9. Fırçayla biraz sostan sürüyoruz.
10. İkinci yufkayı dörde bölüyoruz ve bir parçasını ayırıyoruz.
11. Diğer parçaları sosa batırıp tavaya gelişigüzel yerleştiriyoruz.
12. İç harcımızı döküp yayıyoruz.
13. Daha sonra ayırdığımız bir parça yufkayı da sosa batırıp harcın üstünü kapatıyoruz.
14. Ve kenarlardan sarkan yufkaları da içe doğru katılıyoruz ve kalan sosu döküp yayıyoruz. Tavayı hafif döndürüp her yerine bulastırıyoruz. Orta gözde kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.