Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka( 27 tane)
• 1 paket teremyağ( en lezzetli bu markada oluyor)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ara muhallebisi için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 3(dolu) yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için;

• 4 su bardağı süt
• 2 buçuk su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• Kakao
• Rendelenmiş çikolata

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Verdiğim ölçüler dikdörtgen borcama göre.

1. Öncelikle şerbeti kaynatıp kenara alın iyice soğuması lazım vee ara muhallebisini de hazırlayın o da kenarda soğusun.
2. Süt, irmik ve şekeri karıştırıp ocakta kaynayana kadar pişirin.
3. Sıcakken biraz cıvık gibi gelebilir ama soğudukça katılaşacaktır.
4. Hatta soğuduktan sonra karıştırın eğer çok katıysa çok az süt koyarak yufka üzerine sürülebilir hale getirebilirsiniz.
5. Tereyağını da tavaya alıp eritin sıvı yağını da koyun ve soğumaya bırakın.
6. Baklavalık yufkamızı tepsiyi üzerine koyup fazla parçaları bıçak yardımı ile kesiyoruz.
7. Tepsimize yufkayı koyup tereyağ gezdirdikten sonra kalan parçaları koyuyoruz.
8. Parçaları bir yufka bir tereyağ döküp yarısına kadar bu şekilde geliyoruz.
9. Ondan sonra üzerine irmikli muhallebi ekliyoruz. ( ceviz veya fıstık da ekleyebilirsiniz ek olarak) kalan bütün parçaları yufka ve tereyağ döküp bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
10. Yufkalarımız bittikten sonra baklavamızı güzelce dilimlere kesiyoruz.Kalan tereyağını üzerine döküyoruz.
11. Önceden ısıttığımız fırınımızı 180°’de altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Fırınımızda pişen baklavamızı çıkardıktan sonra soğutmadan soğuk şerbetini her yerine iyice döküyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
13. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine her tarafına gelecek şekilde kakao döküyoruz üzerine çikolata rendeleyin.

Yazması uzun oldu ama yapması daha kolay kesinlikle 😊 afiyet olsun ❤️.