Söğürme

Söğürme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet sarı kapya biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar (Ben yağlı tulum peyniri ile denedim güzel oldu)
• 1 er çay kaşığı tane karabiber, kırmızı toz biber ve tuz

Söğürme Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı:
Patlıcanlar közlenir ve ince ince kıyılır. Soğan ve biberler yemeklik doğranır. Sıvı yağ tavaya alınır soğan ve biberler ilave edilir kavrulmaya başlanır. Sebzeler solukta sonra tereyağı eklenir. Üzerine patlıcanlar eklenir baharatları ayarlanır ve kavrulmaya devam edilir. Biraz kavrulduktan sonra kaşar da tavaya ilave edilir karıştırılır. Eriyince ocaktan alınır ve servis edilir.
Afiyet olsun 💕