Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık su

Üzeri için;

• 2 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 yemek kaşığı un

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp ortasına havuz açalım ,ılık suyu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim (un miktarı markadan markaya farklılık gösterdiği için az gelirse ekleyebilirsiniz)
2. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurundan 34 parça beze yapıp 5 dk daha dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurumuzdan her birinden uzun çubuklar olacak şekilde şekil verip iki çubuğunun birbirine birleştirerek kıvıralım ve uçlarını birbirine yapıştırıp simit şekli verelim .
5. Önce pekmezi suya batırıp ardından susanlara bulayalım.
6. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım .
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.