Hakiki Sokak Simidi Tarifi
Yasemin Atalar
5019
kişinin defterinde

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

3 puan, ortalama: 4,67 3 puan, ortalama: 4,67 3 puan, ortalama: 4,67 3 puan, ortalama: 4,67 3 puan, ortalama: 4,67 (3 oy, ortalama: 4,67 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Hakiki Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 2 su bardağı ılık su

Bulamak için;

  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi
  • Yarım çay bardağı su

Dışı için;

  • 3 su bardağı susam

Hakiki Sokak Simidi Tarifi Yapılışı

  1. Uygun bir karıştırma kabına unu ve tuzu alarak elimizle karıştıralım.
  2. Daha sonra unun ortasını havuz şeklinde açalım.
  3. Ortasındaki boşluğa instant maya ve ılık suyu alarak karıştıralım.
  4. Kenardaki hamurdan az az alalım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
  5. Daha sonra üzerine streç film örtelim, onunda üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar  mayalanmaya bırakalım.
  6. Bu esnada bizde susamımızı kavurmaya başlayalım. Bunun için uygun bir tavaya susamı alalım ve ocağı açalım. Sürekli karıştırarak susamlarımızı altın rengini alana kadar kavuralım.
  7. Mayalanan hamurumuzu alalım ve bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
  8. Daha sonra hamurumuzu tezgaha alalım ve 12 eşit parçaya ayıralım.
  9. Oluşturduğumuz parçaları elimizle yuvarlayarak bezeler oluşturalım. Oluşturduğumuz bezelerin kurumaması için üzerini temiz bir bez ile örtelim.
  10. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu güzelce karıştıralım.
  11. Bezeden bir tanesini alalım, elimizle uzun şerit haline getirelim.
  12. 2. bezeye de aynı işlemi uygulayalım.
  13. Elde ettiğimiz 2 şerit hamurun uçlarını birleştirerek kıvıralım ve simit şeklini verelim.
  14. Diğer bezelerimize de aynı işlemleri uygulayarak simit şeklini verelim.
  15. Daha sonra simitlerimizi önce pekmezli suya ardından da kavrulmuş susama batıralım.
  16. Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim ve simitlerimizi tepsimize yerleştirelim, üzerlerine hafifçe bastıralım.
  17. Hazırladığımız simitlerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika güzelce kızarana kadar pişirelim. Ev yapımı sokak simitlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

Hakiki Sokak Simidi Tarifi

 

Sokak Simidi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Susamı kavururken sürekli karıştırmalısınız. Aksi halde susamlarınız yanabilir. Aynı zamanda daha sonra simitin üzerinde fırında da pişeceği için altın sarısı rengini alınca ocağı kapatabilirsiniz.
  • Ocağı kapattıktan sonra aynı tavanın içerisinde bırakırsanız ısıdan susamlarınız kavrulmaya devam edecektir. Bu yüzden ocağı kapattıktan sonra susamları farklı bir kaba almalısnız.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Hakiki Sokak Simidi Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.