Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tane yas maya
• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için

• 1 cay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı susam

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasenin içine bir su bardağı süt bir subardağı şu 1 çaybardağı sıvı yağ 1 adet yaşmaya iki yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım azar azar unu ve tuzu ekleyip yoğuralım 15 20 dakika bekletelim.
2. Başka bir yerde kasenin içine bir çay bardağı pekmezi ve bir su bardağı suyu ekleyip karıştıralım bir kenarda bekletelim.
3. Bir büyük tabağa bir su bardağı susamı ilave edip onunda bekletelim bu arada mayalanan hamurumuzu alıp bezi alalım benim beziler 21 adet çıktı bezilerden birini alarak tezgah üzerinde yuvarlayarak çubuk gibi uzatalım.
4. Başka beziyi alıp aynı şekil yuvarlayıp çubuk yapalım.
5. İki uzun çubuğu birbirine dolayalım saç örgüsü gibi sonra yuvarlak yapıp önce pekmez karışıma sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım.
6. Aynı şekil kalan bezileride aynı yaparak 200 derece fırında 25 dakika pişirelim.