Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bardak süt
• 1 bardaktan bir parmak eksik su
• 1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• 1 bardak pekmez
• 1. 5 bardak su
• Bol susam

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

Hadi başlayalım hanımlar. 😊😊

1. Öncelikle hamuru mayalandırmakla başlıyoruz.
2. Süt ve suyu ılık olacak şekilde ısıtalım, yoğurma kabına alalım mayayı ekleyelim şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
3. Daha sonra tuzu ve yağı ekleyelim unu da yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım yumuşak bi hamur olmalı değilse kolay şekil veremeyiz.
4. Hamuru güzel bi kıvam alana kadar yoğuralım pürüzsüz olmalı.
5. Kıvam aldıktan sonra hamur kabinin üzerini kapatıp mayalanması için bekleyelim 20-30 dakika dinlenmesi yeterlidir.
6. Bu arada pekmezli suyu hazırlayalım, pekmez ve 1. 5 bardak suyu bi kapta karıştıralım.
7. Ayrı bi kaba da bol susam dökelim.
8. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım fırını en yüksek dereceye getirelim ısınsın, ilk aldığımız bezeden başlayarak şekil verelim uzun ince rulo yapalım ve burgu şeklini verip iki ucunu birleştirelim.
9. Pekmezli suya batırıp susama batıralım bol susamlı bi hamur olucak daha sonra tepsiye koyalım hepsini hazırlayınca fırına sürelim.
10. Altı üstü kızarana kadar pişirelim. Benim tarifimden 8 adet çıktı. afiyet olsun. 😊🥰