Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su /250 ml bardak
• 1 çay bardağı ılık süt / 125 ml
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 4 tane kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5 su bardağı un /250 ml bardak

Dışı için :

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1, 5 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu karıştırma kabına ılık su ılık süt şeker maya tuz zeytinyağı alıp karıştırıyorum.
2. Üzerine 4, 5 su bardağı unu ekleyip yavaş yavaş yoğuruyorum. Hazır olan hamurumun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırdım.
3. Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parçada beze yapıyoruz.
4. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın ardından uçlarını birleştirin.
5. Suyu pekmezi karıştırarak açın.
6. Kavrulmuş susamı tabağa alın.
7. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 10 dakika bekletin.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
9. Fırının tabanına küçük bir borcam ile su koyun bu tariften tam 10 tane simit çıkıyor Afiyet olsun 😋