Sokak Simiti

Sokak Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya yada yarım paket yaş maya
• 5-6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• Kavrulmuş susam

Sokak Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütü bir kaba alıp içerisine maya ve şekeri ekleyelim.
2. Sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyelim.
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzun üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmasını bekleyelim.
6. Mayalanınca tezgahın üzerine alıp havasını alalım.
7. Mandalinadan küçük bezeler elde edelim.
8. Toplamda 24 adet beze çıkıyor.
9. Her bir bezeyi tezgahta uzun ince yuvarlayalım.
10. İki tanesini birleştirip kıvıralım.
11. Uç kısımlarını birleştirip önce su ve pekmez karışımına batırıp sonrada kavrulmuş susama bulayalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.