Şopska Salatası

Şopska Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

2 kişi için:

• 2 orta boy tatlı yeşil biber (200 gram)
• 1 büyük salatalık (200 gram)
• 2 orta boy domates (200 gram)
• 1 sivri biber (isteğe bağlı)
• Yarım orta boy kuru soğan
• 120 gram sert beyaz peynir (tuzlu peynir kullanılır)
• Tuz ve kara biber
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi
• 4 çorba kaşığı ayçiçeği ya da zeytin yağı

Şopska Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Sırbistan’da yediğim Şopska salatası Balkan mutfağında meşhur bir tuzlu peynirli sebze salatasıdır. Hem rakı mezesi olarak, hem kebabın yanına servis edilir.

1. Yeşil biberi, salatalığı ve domatesi 2cm lik küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı dörde bölüp ince kesin.
3. Sivri biberi minik doğrayın.
4. Hazırlanmış sebzeleri salata kasesine aktarıp biraz tuzlayın, karabiberi serpin ve iyice harmanlayın.
5. Üzerine irice rendelenmiş peyniri serpin, sirke ile yağı gezdirip hemen servis edin.
   Afiyet olsun.