Sosisli Kaşarlı Patates Kroket

Sosisli Kaşarlı Patates Kroket Tarifi'nin Malzemeleri

Toplar için;

• 4 büyük boy patates
• 3 uzun sosis
• Kaşar peyniri
• Tuz
• İsteğinize bağlı olarak baharat

3 aşamalı kaplaması için;

• İlk aşama: un
• İkinci aşama: yumurta
• Üçüncü aşama: galeta unu ve ufalanmış baharatlı cips karışımı (Ben yeşil paket doritos kullandım ancak kullanmak zorunda değilsiniz)

Sosisli Kaşarlı Patates Kroket Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi, kolay haşlansın diye 2-3 büyük parçaya keserek haşlanması için bir tencereye koyuyoruz.
2. Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyup soğumasını bekliyoruz.
3. Patatesler soğuduktan sonra içine tuz ve eğer istersek diğer baharatları ekleyerek homojen bir karışım elde ediyoruz. Not: bu işlemi patatesler sıcakken yapmayın, yoksa cıvık bir kıvamı oluyor ve tutmuyor.
4. Sosislerimizi küçük daireler şeklinde kesiyoruz. Kaşar peynirimizi de küçük küpler halinde keserek hazır ediyoruz.
5. Avucumuza bir miktar patates karışımından alıp bastırarak yuvarlak bir şekil elde ediyoruz. Üzerine bir küçük sosis ve bir tane de kestiğimiz küp şeklindeki kaşarlardan ekliyoruz.
6. Daha sonra az bir miktar daha patates alıp elimizdekinin üstüne koyarak küçük bir bohça elde ediyoruz. Daha sonra patates bohçasını elimizde yuvarlayarak top şekline getiriyoruz.
7. Bu şekilde tüm patates bitene kadar aynı işlemi uyguladıktan sonra yaptığımız topları buzdolabının alt kısmına kaldırıyoruz. Daha sonra kızartırken dağılmaması adına bu işlem önemli.
8. En az 1 saat dolapta beklettikten sonra patates toplarımızı dolaptan çıkarıyoruz.
9. Üç ayrı yayvan tabağa ayrı ayrı, sırayla un – yumurta – galeta unu koyuyoruz.
10. Ben en dış kaplaması biraz daha çıtır olsun istediğimden küçük küçük ufaladığım baharatlı cipsten de ekledim. İsterseniz eklemeyebilirsiniz.
11. Kızartma işlemini bol yağda yapmamız gerekiyor ki daha az yağ çeksin ve de daha güzel kızarsın. Bu yüzden bol yağımızı kızdırıyoruz. İçine bir küçük parça ekmek attığınızda ekmek hemen kızarmaya başladıysa yağ olmuş demektir. Fazla kızmamasına dikkat edin yoksa yağ da, kroketler de yanar maalesef.
12. Yağ kızardıktan sonra patates toplarımızı önce una, ardından yumurtaya, en son da galeta ununa bulayarak kızartmaya başlıyoruz.
13. Hepsini kızarttıktan sonra sosisli kaşarlı patates kroketlerimiz hazır oluyor! herkese afiyetler olsun. Yaparsanız yorum ve fotoğraf beklerim, iyi günler dilerim. 😊.

Not: İsteğe bağlı olarak sosisi önceden biraz kızartabilirsiniz çünkü burada 2-3 dakika yağda kızartmak sosisi tamamen pişirmiyor.