Sosisli Krep Bohçası

Sosisli Krep Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 çorba kasesi dolu küçük küp doğranmış salam (Kıyma et ve kuşbaşı etlede olur)
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Kırmızı toz biber
• Yarım kahve fincanı acılı ketçap
• 1 tane orta boy kabuğu soyulmuş domates

Krep malzemesi

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 8 kahve fincanı un
• 2 yumurta

Beşamel sosu için malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı un
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Sosisli Krep Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada tereyağını eritip biberleri ve soğanları pişiriyoruz.
2. Biber salçasını da koyup karıştırıyoruz.
3. Salamları da ilave ettikten sonra konserve mısırı döküyoruz.
4. Kabukları soyulmuş domatesi minik minik doğrayıp ekliyoruz.
5. Ketçabı da ilave ettikten sonra tuz ve toz biberi ekleyip kavuruyoruz.
6. Krep yapımı= Çukurca bir kapta sırasıyla yumurta, şu, süt, tuz, sıvı yağ ve unu koyup çırpıyoruz topaklanmaması lazım.Not=kek hamurundan biraz daha cıvık bi hamur elde etmeniz lazım.
7. Orta harlı gözde krep tavasını ısıttıktan sonra bir iki damla yağ damlatıp yayıyoruz.
8. Bir kepçe dolu hamuru tavanın ortasına döküp kasık yardımıyla dağıtıp yuvarlak şekil veriyoruz.
9. Arkalı önlü pişirip tavadan alıp bi bez örtüyoruz hepsi bitene kadar.
10. Beşamel sosunun yapımı=Tereyağını eritip bir fincan unu ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
11. Üç bardak sütü ekleyip bir tatlı kaşığı karabiber ve tuzu ilave edip kıvam alana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz.
12. Pişirdiğimiz krebin ortasına biraz salamlı sostan koyuyoruz.
13. Sosun üzerine bir yemek kaşığı besamel sosu döküp bohça şeklinde kapatıp önceden altını yağladığımız tepsiye diziyoruz. Bu şekilde bütün krepleri yapıp tepsiye diziyoruz.
14. Kalan beşamel sosu yaptığımız bohçaların üzerine döküyoruz.
15. Uzunlamasına kestiğimiz kaşarları üzerine koyup 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.