Magarina Bulli Yahnisi (Kıbrıs Mutfağı)

Magarina Bulli Yahnisi (Kıbrıs Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

Soslu tavuk için;

• Yarım yemeklik parçalanmış tavuk
• 2 büyük soğan
• 1 dis sarımsak
• 3 rendelenmiş domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber

Makarna için;

• 1 paket çubuk makarna
• 1 maggi tavuk bulyon
• Su
• Tuz

Üzerine;

• Göz kararı rendelenmiş hellim peyniri
• Az kuru nane

Magarina Bulli Yahnisi (Kıbrıs Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağımızda tavuklarımız pişene kadar kavuruyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
2. Yarım ay şeklinde kesilmiş soğanlarımızı ve küçük doğranmış sarımsağımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve rendelenmiş domateslerimizi ekliyoruz.
3. Ben derin dondurucudan geçenlerde robottan geçirdiğim domatesleri kullandım.
4. Yani sizde taze varsa kullanın. 5 dk kavurduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
5. Salçanın kokusu çıkmaya başlayınca baharatlarımızı ekliyoruz ve pişmiş tavuğumuzu ekliyoruz ve üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
6. Limonumuzu da sıkıp ekliyoruz ve kısık ateşte kapağı kapalı yaklaşık 30 – 35 dk arada karıştırarak kaynatmaya bırakıyoruz.
7. Makarnamızın suyunu kaynatıp tavuk tabletimizi ve az tuz ekliyoruz ve makarnalarımızı katıp yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
8. Makarnamızı tabağa koyuyoruz üzerine rendelenmiş naneli hellimi serpiyoruz.
9. Sonra makarnamızın üstüne tavuklu sosumuzu koyuyoruz ve biraz daha hellim serpiyoruz

Şimdiden afiyet olsun!.