Soslu Rokalı Yıldız Salata

Soslu Rokalı Yıldız Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 2 dal yeşil soğan
• 1 tane havuç
• 1 avuç bezelye
• 1 avuç mısır
• 7 tane kornişon turşu
• Biraz yeşil zeytin
• 5 dal roka
• 5 dal maydanoz
• Biraz dere otu
• Zeytinyağı
• Tuz

Sosu:

• 2 tane domates
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Zeytinyağı
• 3 damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nane
• Kekik

Soslu Rokalı Yıldız Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Şehriyeler yıkandıktan sonra tencerede tuz ile beraber haşlanır ve suyu süzülür.
2. Havuçlar yuvarlak doğranır ve 4 e bölünür. Tencereye alınır, içine bezelye de koyularak haşlanır.
3. Mısırın suyu süzülür. Yeşillikler ince ince kıyılır.
4. Turşu ve yeşil zeytin minik doğranır.
5. Derin kase içine suyu süzülen şehriye, yeşillikler, mısır, havuç, zeytin, turşu alınır ve karıştırılır.
6. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Limon sıkılır.
7. Başka bir kapta sosu için hafif sulu yoğurt ve mayonez çırpılır.
8. Harmanlanan şehriye servis tabağına alınır.
9. Üzerine yoğurtlu sos gezdirilir.
10. Domates rendelenir ve zeytinyağında suyunu çekene kadar pişirilir. İçine indirmeye yakın nane ve kekik eklenir.
11. Yoğurt sosunu üzerine domates sosu eklenerek servis edilir. Afiyet olsun 😍🥰.