Soslu Turşu

Soslu Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• Yarım kilo acı top biber
• 1 baş sarımsak
• 1,5 su bardağı sirke
• 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Soslu Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates kabukları soyulur, daha sonra irice doğrayıp tencereye alınır.
2. Kapağı kapalı suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
3. Blenderdan geçirip püre yapalım, küçük doğranmış sarımsak, sirke, tuz ve şekeri ekleyelip karıştıralım .
4. Saplarından temizlediğimiz biberlerimizi de ekleyip hiç beklemeden sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatın.
5. Bir örtü üzerine ters çevirin ,üzerini örtün bu şekilde soğuyana kadar beklesin.
6. Daha sonra güneş görmeyen yere kaldırın 15 gün sonra yemeğe hazır inşaallah açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.