Sosyete Lokumu

Sosyete Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı hindistan cevizi

Muhallebi :

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağ/margarin
• 1 paket vanilya
• 2 paket kremşanti
• 2 çay bardağı süt

Sosyete Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Dikdörtgen fırın tepsisi kullanmaya özen gösterin. Eğer borcama yapacaksanız kremşantiyi 1 paket kullanın fazla gelip kalın olmasın.

1. Tepsinize önce Hindistan cevizini döküp yayın.
2. Tencereye muhallebi malzemelerinin hepsini (tereyağ ve vanilya hariç) koyun önce güzelce karıştırıp ocağa alın.
3. Orta ateşte koyulaşsana kadar pişirin.
4. Bu sürede güzelce karıştırmanız çok önemli kolunuz biraz ağrıyacak :)
5. Ocağı kapatın ve içerisine vanilin ile tereyağını koyup tekrar karıştırın.
6. Sıcakken tepsideki hindistan cevizlerinin üzerine dökün.
7. Üzerini spatula ile düzeltin.
8. Bu şekilde dolapta dinlendirin ne kadar fazla dinlendirirseniz o kadar iyi ben 1 1, 5 saat dinlendirdim.
9. Daha sonra bir kapta kremşantiyi hazır edin.
10. Onu da üzerine dökün spatula ile düzeltin.
11. Bu da aynı şekilde dolapta ne kadar bekletirseniz o kadar iyi.
12. Dolaptan aldığınız tatlınızı enine ortadan kesin boyuna da 3-4 parça kesin kalınlığı kendiniz ayarlayın.
13. Bu parçalar kağıt para şeklinde dikdörtgen parçalar olacak.
14. Şimdi sıra geldi yuvarlamaya. Parçanın bi ucunu spatula ile kaldırıp yavaşça yuvarlayıp servis tabağına alın.
    Biraz uğraştırıyor ama denemeye değer 👌🏻