Soya Soslu, İstiridye Mantarlı Et Sote

Soya Soslu, İstiridye Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gram dana sote
• 400 gram istiridye mantarı
• 1 tane kapya biber
• 1 tane köy biberi
• 1 tane acı sivri biber
• 2 tane küçük domates
• 1 tane orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Etin marinesi için:

• 2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Soya Soslu, İstiridye Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :) her zamanki gibi etlerimizi marine ederek başlıyoruz yemeğimizi pişirmeye. Vaktiniz varsa 1 gün önceden yoksa benim gibi 2 saat öncesinden. :).

1. Biberlerimizi julyen doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavuruyoruz.
2. Bu arada soğanımızı yemeklik doğrayıp hafif kızarmaya başlayan biberlerimizin üstüne ekliyoruz.
3. Soğanların rengi dönmeye başlayınca 1 çorba kaşığı soya sosunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve üzerine etlerimizi ekliyoruz.
4. Etler suyunu salıp artık çekmeye başladığında 1 çorba kaşığı soya sosu daha ekliyoruz.
5. Bu malzemeye domateslerimizi ve salçamızı eklediğimizde biraz koyu bir kıvamı oluyor ama su eklemeyin, mantarlarımız zaten suyunu salacak.
6. Son olarak yine jülyen doğradığımız istiridye mantarımızı ekleyip 40 dakika kadar kısık ateşte kapağını kapatarak yemeğimizi pişiriyoruz.

Herkese afiyetler olsun :).