Soyalı Köri Tavuk

Soyalı Köri Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram tavuk kalça
• 80 gram bezelye
• 2 kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı köri baharatı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Püre için;

• 3 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt

Soyalı Köri Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar sevgiler size bugün kendi reçetemden bir örnek vereceğim Kıbrısta çalıştığım otel de uygulamıştık ve çok büyük beğeni almıştı. Bu lezzetlerden sizleri mahrum bırakmak istemedim. Hadi başlayalım.

1. Tavuk için;Kalça etlerini küp şeklinde doğrayın.
2. Bezelyeleri haşlamaya alalım.
3. Kapya biberlerimizi de küp küp doğrayalım.
4. Tavukları az yağlı kızgın bir tavada sotelemeye başlayalım.
5. Mühürlemesi bittiğinde orta ateşe alıp biberlerimizi ekleyelim ve sotelemeye devam edelim.
6. Bu sırada bir sos kabında 2 yemek kaşığı soya sosumuzu 1 tatlı kaşığı köri baharatımızı atıp karıştıralım.
7. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve karıştıralım topaklanmamalı akıcı olmalı ne çok koyu ne çok ince olmamalı sos.
8. Haşlanan bezelyelerimizi de tavuklarımızın yanına atıp karıştıralım.
9. Şimdi sosumuzu ilave edelim ve altını kısalım sosu tavuklar içine çeksin.
10. Bu sırada da patates pürenizi hazırlayın.
11. Patatesleri haşlıyoruz, yumuşama kıvamına gelince ister çatalla ister blendır ile püre kıvamına getiriyoruz.
12. Daha sonra içine süt ve tereyağını atıp karıştırıyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
13. Sunum için düz bir tabağa patates püresini yatak yapın ortasını açın ve soslu tavukları koyun.
14. Üzerine isterseniz 2 kaşık daha sos gezdirin, pürenin üzerinde en son bir çimdik kekik gezdirin tabak üzerinde ve afiyet olsun