Soyalı Tavuk

Soyalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk
• 10 mantar (orta boy tercihen kestane mantar)
• 2 soğan
• 2 kapya biber
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 5 adet kuru domates
• İsteğe bağlı miktarda brokoli
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker

Soyalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuklarımızı jülyen doğrayıp, kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Altı orta açık.
2. O esnada soğanlarımızı hilal şeklinde, biberlerimizi dikine uzun olarak kesiyoruz.
3. Tavuklar suyunu salacaktır, çektiğinde biraz yağ ekleyip soğan ve biberlerimi ekliyoruz. Ben bu esnada bal kabağı da ekledim fakat eridi ve tadına bir katkısı olmadı.
4. 5 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra soya sosu, şeker ve mantarlarımızı ekliyoruz. 5 dakika da bu şekilde pişiriyoruz.
5. Ardından önceden 4-5 dakika kadar haşlayıp sürdüğünüz brokoli ,kuru dometes ve karabiberi de koyup kapağını kapatalım. 10 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım.