Spagetti Kabak (Amerika)

Spagetti Kabak (Amerika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet spagetti kabak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Tane kırmızı biber

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Üstü için;

• Rende kaşar peyniri (istediğiniz kadar)
• Paremsen peynir (isteğe bağlı koymaya da bilirsiniz)

Spagetti Kabak (Amerika) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı dikey olarak ikiye ayırın ve içindeki çekirdekleri kaşık yardımı ile temizleyin.
2. Kabağın içine (kuru yer kalmayacak şekilde) elinizle zeytinyağı sürün.
3. Tuz, karabiber, tane kırmızı biberi dilediğiniz kadar üzerine serpin.
4. Aşağıda fotoğraftaki gibi kabağın iç kısmı tepsiye bakacak şekilde ters çevirin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200°c de 20 dk boyunca fırının ilk katında, 20 dk boyunca fırının ikinci katında pişirmeye bırakın.
6. Kabaklarınız pişerken soğanı brunoise (3 mm) doğrayın.
7.  1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyip, yağ kızdıktan sonra soğanı tavada soteleyin.
8. Soğanı biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.
9. Soğan ve kıyma harcınız pişerken 2 adet domatesi soyun ve püre haline getirin.
10. Püre domatesin içine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı acı sosu ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
11. Pişen harcınıza domates püresi karışımını ekleyip 5 – 10 dk kadar daha pişirin.
12. Kabaklar piştikten sonra fırından alın ve kabakları çevirip aşağıda paylaştığım fotoğraftaki gibi spagetti makarna görünümü alıncaya dek kabaklarınızın içini çatal ile sıyırın.
13. Kabakların ortasını açıp hazırladığınız kıyma harcını içine dökün.
14. Üstüne (ben sevdiğim için parmesan ekledim seviyorsanız sizde ekleyin daha tuzlu bir tat katacaktır. ) rende kaşar peyniri de ekleyip tekrar fırına verin.
15. 200°derecede 5 – 10 dk daha peynir eriyene dek pişirip, kabağı kabuğunda servis yapın.

Afiyet olsun.

Not: düşük kalorili bol lifli bir besin olan spagetti kabak 200 ° derecede 40 dk boyunca pişirilmesi gerekmektedir. 20 dk piştikten sonra fırını açıp mutlaka çıkan baharın kokusuna (yanmadan) bakın derim. Çiğ kokusunu tanımanız gerekmektedir, 40 dk sonra hala aynı koku gelirse biraz daha pişmesi için beklemeniz gerekecek. Az çiğ olsa bile tadı ve kokusu rahatsız edebilir. Ama tam pişen kabağın kokusu rahatsızlık vermemekte, tadı da lezzetli olmaktadır. Ne de olsa iç harcından sonra yine pişecek deyip erken çıkarmayın koku ve tat iç harcına da karışıyor, bilginize.