Starbucks Cookie

Starbucks Cookie Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta sarısı
• 150 gram tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 300 gram un
• 50 gram damla çikolata
• 100 gram ceviz içi (İri çekilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (İsteyen kullanabilir ben sevmediğim için kullanmadım)

Starbucks Cookie Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve yumurta sarıları bir kapta çırpılır.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağı, su ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir.
3. Kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak tarçın eklenerek hafifçe karıştırılır.
4. Elenmiş olan unu ekleyerek hamur yoğurulur. Hamurunuz ele yapışmayan ve şekli bozulmayacak kıvamda olmalıdır.
5. Yoğurma işlemi tamamen bittiğinde damla çikolata ve ceviz eklenir. Malzemeler hamura iyice karıştırılır.
6. Çikolatalar eklendikten sonra fazla yoğurulursa çikolatalar erimeye başlayacak ve şekil vermek zorlaşacaktır.
7. Hamur ikiye bölünür. 5-6 cm çapında silindir haline getirilir ve 30 dakika buzdolabında bekletilir.
8. Buzdolabından çıkan hamur 3 cm genişliğinde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırının fanlı ayarında 12 dakika pişirilir. Kurabiye fırından çıktığında yumuşak olacak, soğuduktan sonra dışı çıtır içi yumuşak kalacaktır. Afiyetler olsun.

Starbucks kurabiyesi tarifinin servis önerisi: Güzel bir kahve ile servis edin.

Püf noktası: Hamuru buzdolabında 30 dakikadan daha fazla bekletebilirsiniz. İyice donduğunda kesmek daha kolay oluyor ama bu tamamen şekil için, tat için 30 dakika bekletmeniz yeterli.

Starbucks kurabiyesi pişirme önerisi: Pişirme süresi bu kurabiyede çok önemli o yüzden 12 dakikayı pek geçirmemeye dikkat.