Pandispanya için öncelikle yumurtanın beyazlarını ayırıp tuz ile birlikte köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarına şeker ve suyu ekleyip çırpalım içine latte kahve, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yumurta beyazlarınıda yavaş yavaş sarısına ekleyip söndürmeden alttan üste karıştıralım.
Harcımızı fırın kağıdı serilmiş dikdörtgen kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Pişen keki tel üzerine ters çevirip öyle soğutalım.
Kreması için sıvı krema hariç tüm malzemeleri kalınlaşana kadar pişirelim soğuduktan sonra kremaydıda ekleyip soğutalım.
Pandispanyamızı 3 e bölelim her katını kahveyle ıslattıktan sonra krema sürelim üzerine.
En son katına krema sürdükten sonra beyaz çikolatayla sıvı kremayla hazırladığımız karışımı döküp sonrasında erimiş bitter çikolata ile form verelim ve soğumaya bırakalım.1 gece öncesinden yaparsanız iyi olur.
Pastayı parça parça bölün kıyılarını fındığa bulayın ve servise hazır afiyet olsun ☺️.