Streusel Coffee Cake (Portakal Sulu)

Streusel Coffee Cake (Portakal Sulu) Tarifi'nin Malzemeleri

Streusel İçin:

• 150 gr un
• 80 gr esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz
• 100 gr soğuk tereyağı

Hamuru İçin:

• 180 gr şeker
• 110 gr yumuşak Tereyağı
• 3 yumurta
• 60 gr yoğurt
• 330 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 200 ml portakal suyu

Streusel Coffee Cake (Portakal Sulu) Tarifi'nin Yapılışı

Streusel Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri elle iyice yoğuralım, ovalayarak kırıntı yapalım ve hamuru hazırlayan kadar buzdolabında bekletelim.

Hamur hazırlanışı: Unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştıralım ve kenara alalım. Tereyağını şekerle köpürene kadar çırpalım, yumurtaları teker teker katalım sonra yoğurt ilave edelim. Şimdi unun ve portakal suyunun yarısını katalım ve çırpalım. Artan unu ve portakal suyunu da ilave edip iyice karıştıralım. Önceden yağlanmış ve unlanmış kek kabına dökelim bir iki defa masaya vuralım.

Streusel harcını buzdolabından çıkartıp biraz ovalayıp hamurun üzerine dağıtalım. Önceden ısınmış fırında 160 derecede 50-60 dakika pişirelim, bu süreden sonra 20-30 dakika telin üzerinde soğumaya bırakalım ve servise hazır. Afiyet bal şeker olsun. Not:ben 20×20 cm kek kabı kullandım.