Sucuk Yapımı (Baharat Ölçülü)
Sucuk Yapımı (Baharat Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo dana kıyma (Çift çekilmiş)
- Yarım kilo yağlı kuzu kıyma (Çift çekilmiş)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1,5 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı acı kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 3 orta boy sarımsak (Havanda ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı yenibahar
Sucuk Yapımı (Baharat Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı
- Kıyma, sarımsak ve baharatları tepsiye koyup 15-20 dakika macun kıvamına gelinceye kadar yoğuruyorsunuz. (Kıymayı çift çekilmiş tercih ederseniz daha kolay yoğruluyor ve birleşiyor)
- Yoğurduğumuz kıymayı bir gece buzdolabında ağzı kapalı olarak dinlendiriyoruz.
- Sonra streç filmi tezgaha serip, uzun kenarına 4 parmak kalınlığında 10-12 cm uzunluğunda çubuk şeklini verdiğimiz kıymalı harcı koyuyoruz.
- Börek gibi sardıktan sonra streç filmi her iki kenarından tutup sıkıştırıyoruz, uçlarını iyice kıvırabilir veya yeterince uzunluk varsa düğümleyebilirsiniz.
- Bu haliyle derin dondurucuya atıyoruz, ertesi güne hazır. Afiyet olsun.
Donduktan sonra kullanacağınız kadarını çıkarın buzlu buzlu doğrayıp kullanın.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
