Sucuklu Bombay Fasülye

Sucuklu Bombay Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Bombay Fasülye
• 1 Yeşil Biber
• 1 Orta Boy Domates
• 2 Yemek Kaşığı Salça (Biber+Domates Salçası)
• 1 Orta Boy Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• Tuz, Kekik, Nane, Karabiber, Pul biber

Sucuklu Bombay Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasülyeler bir gece önceden bol suya ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar pişirilir. Pişme esnasında oluşan köpükleri alırsanız daha lezzetli oluyor (Ben normal tencerede yaklaşık 1 saatte pişirebildim ancak düdüklü tencerede daha kısa sürede olur)
2. Haşlanan fasülyeler süzülür.
3. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranan soğan ve sarımsaklar kavrulur.
4. Üzerine biberler ve rendelenmiş domates ilave edilir.
5. Biraz daha kavurduktan sonra salça konup iyice karışınca haşlanıp süzülen fasulyeler ve ufak doğranmış sucuklar da eklenir.
6. Baharatların ardından üzerini biraz geçene kadar sıcak su katılır. Bir süre daha kaynatılır, suyunu yeterince çektiğinde altı kapatılır. Afiyet olsun :-)