Sucuklu Omletli Dürüm

 Malzemeler

• 1 küçük boy halka sucuk (Soyulup küçük küçük doğranacak )
• 2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 2 diş sarımsak (Soyulup diş doğranacak )
• 1 adet orta boy domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber, toz tatlı biber
• 1 çay bardağı su
• 4 adet yumurta (Çırpılacak )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket yufka dürüm ekmeği
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 2 -3 adet taze soğan (Küçük doğranacak )
• 2-3 adet kornişon turşu (İnce kesilecek )

Sucuklu Omletli Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları soğanı ,sarımsağı koyalım kavuralım.
2. Biberleri ekleyelim kavuralım.
3. Sucukları ekleyip kavuralım. Salçayı, domatesi, baharatları, tuzu serpip karıştıralım.
4. Suyunu ilave edelim.
5. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
6. Pişen malzemeyi fırın kabına alalalım.
7. Bir derin kapta yumurtaları çırpalım.
8. Üzerine gezdirerek dökelim çok çok kısık ateşte 10 dk üzerine tencere kapağı kapatarak pişirelim.
9. Yukfaları tavada ısıtalım.
10. Arasına malzemeden koyalım.
11. Taze soğan turşu maydanoz koyalım rulo şekilde saralım ikiye keselim istediğimiz garnitürle tüketelim sıcak servis yapalım afiyet olsun