Sucuklu Pide

Sucuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya (Gram)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı su

Üzerine

• Çörek otu, susam, sucuk

Sucuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İnstant ya da kuru mayayı, toz şeker ilavesiyle birlikte ılık sütle karıştırın.
2. Mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
3. Azar azar ekleyerek un ve tuz ilave ederek hamuru toparlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
4. Ayrı ve temiz bir kaba aldığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örttükten sonra mayalanması için oda ısısında 30 dakika kadar bekletiyoruz.
5. Yumurta sarısı,  sıvı yağı ve yoğurdu küçük bir kapta karıştırın.
6. Mayalanan hamuru, yağlı kağıt serilmiş ve üzeri hafif unlanmış fırın tepsisi üzerine alın.
7. Elinizi yumurtalı ve yağlı karışıma batırıp hazırladığınız hamuru büyüterek açtırın.
8. Hamura çok bastırmadan bıcak ucuyla kareler yapın baklava gibi karelerin içine sucukları koyup çörek otu ve susamı serpiştiriyoruz.
9. Sonra fırın tepsisinde 15-20 dakika daha dinlendirip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra nemli bir bez ile normal sıcaklığını alana kadar üstünü örtüyoruz ve servis ediyoruz.