Sufle

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 80 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı un
• 100 gr margarin
• Yarım su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• Sufle kapları yada çömlek

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başlayalım, daha sonra  çikolataları margarinle beraber benmari usulü eritelim,  ancak bu işlem yapılırken çikolata yağ karışımını suya değdirmemeye  dikkat edin. Ardından ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla iyice çırpalım, (çırpma işlemi çok önemli şekerlerin erimesi gerekiyor. Çikolatalar eridikten sonra üzerine yarım su bardağı unu ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı ve  bir paket şekerli vanilini yumurtalı harcımıza ekleyin ve homojen kıvama gelene kadar spatulayla karıştırın. Ardından yağlanmış ve unlanmış kalıplara harcı paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında 8 dk pişirip çıkarın. afiyet olsun :) bu tarifin püf noktaları; 1. Çikolatayı eritirken suyla temasından kaçının. 2. Yumurtalı harcı cam ve derin bir kasede hazırlayın ve ne mikserinize ne de kase içine su kaçmamasına dikkat edin 3. Yumurtalı harcı şeker eriyene kadar çırpın ancak çikolatalı harcı eledikten sonra spatulayla altan üste doğru homojen kıvama gelene kadar karıştırın. 4. Sufleyi 8 dk dan fazla fırında tutarsanız akışkanlığını kaybedip kekimsi kıvam alabilir dikkat edin:)