Sufle

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı  şeker
• 1 tatlı kaşığı  kakao
• 150 gr bitter çikolata
• 1. 5 yemek kaşığı  tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Servis önerisi krema ve ya dondurma ve pudra şekeri

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 yk tereyağı ve çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Ardından sufle kaplarımızı tereyağ ile yağlıyoruz ve yağladığımız kapların her tarafına eşit gelecek şekilde şeker döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Sonrasında 2 yumurta sarısı, şeker ve kakaoyu 3-4 dakika iyice macun kıvamına gelecek şekilde çırpıyoruz .
4. Hafif soğuyan erittiğimiz çikolatayı da katıp spatula yardımıyla tekrar karıştırıyoruz.
5. Ardından iki yumurta beyazını kuru be derin bir kapta tuz katıp katı hale gelene kadar (kar gibi) çırpıyoruz istediğimiz kovama geldiğinde 3 seferde harcımıza ilave edip her seferinde yavaşça köpüğünü azaltmadan karıştırıyoruz ve yağladığımız kaplara dolduruyoruz.
6. Yarıdan biraz fazla olacak şekilde.
7. Sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 13-14 dk kadar pişiriyoruz.
8. Kabardıktan sonra kontrol edebilirsiniz.