Sufle

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 40 gr tereyağı
• 80 gr bitter çikolata
• 80 gr sütlü çikolata (isterseniz sadece 120 gr. bitter çikolata da kullanabilirsiniz. )
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın akını ve sarısını ayırıp, akıyla tuzu ayrı bir yerde beyaz köpük olana kadar, sarısınıda şekerle köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Ayrı bir yerde benmari usulü erittiğimiz çikolataların üzerine tereyağını ilave ediyoruz.
3. Ilımış olan çikolata karışımının içine önce yumurta sarısıyla çırpttıgımız şekeri ilave edip özleşene kadar karıştırdıktan sonra un, süt, kakao, kabartma tozunuda ilave ediyoruz.
4. Bu karışıma son olarak kar haline getirdiğimiz yumurta aklarını ilave ediyoruz fakat çok karıştırmayın köpüğün sönmemesi gerekiyor.
5. Hazırlamış olduğumuz karışımı tereyağı ile hafifçe yağlanmış ve toz şeker serpilmiş sufle kaplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sufleleri çok bekletmeden(biraz bekledikten sonra kabarık olarak çıkardığınız sufleler sürebiliyor) pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
   AFİYET OLSUN