Sufle

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 paket %70 kakaolu bitter çikolata
• 50 gram tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı şeker

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar ve şeker kaseye alınır ve 5 dakika kadar çırpılır.
2. Tuz da eklenerek bir iki dakika tekrar çırpılır.
3. Küçük bir tencerede bitter çikolata ve tereyağı eritilir.
4. İçine yarım su bardağı un ilave edilerek karıştırılır.
5. Çırpılmış yumurtanın içine hazırlanan karışım karıştırılır.
6. Sufle kapları tereyağı ile yağlanır ve ince bir tabaka halinde un serpilir. Böylece kaba bulaşma önlenmiş olur.
7. 220 derece alt üst ısıtılmış fırında fırın tepsisine konularak 7 dakika pişirilir.
8. Başka bir tabağa konularak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.