Sufle (Püf Noktasıyla)

Sufle (Püf Noktasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram margarin
• 80 gram sütlü çikolata
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı bitter kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çimcik tuz

Sufle (Püf Noktasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Size çok ayrıntılı anlatmaya çalıştım inşallah iyi anlatabilmişimdir. inanıyorum size yaparsınız aslında çok kolay en önemli şey pişirmesi okadarcık:) Kolay gelsin:))

1. aşama benmari çikolatayla-margarini benmari usulu eritin eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın arada karıştırın.
2. 2 aşama.Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın beyazlarını 1cimcik tuzla kar haline gelene kadar mikserle çırpın. Daha sonra sarılarını şekerle iyice çırpın.
3. 3. aşama hepsini karıştır.Soğuyan benmari usulu erittiğimiz karışımı yumurta sarılarına yavaş yavaş ekleyerek el çırpıcısıyla çırpın.
4. Daha sonra burda çırpıcıyı bırakıp spatulayla devam ediyoruz.
5. Unu ve kakaoyu ekleyin dikkatli olun dolu dolu eklemeyin.
6. Daha sonra yumurta beyazlarını ekleyip söndürmeden harmanlayın.
7. Kalıplarımızı iyice yaglayıp şekerleyip karışımımızı içine dökün.
8. 225 derecelik fırında önceden çok iyi ısıtın 8-9 dakika kadar ısıtın fırın ısındıysa suflelerimizi fırının alt kısmına koyun. 10 dakikada pişirin.
9. Pişen sufleleri çıkarıp eğer çıkmazsa kenarlarını kürdan gezdirin ters çevirip çıkarın.
10. Üzerine pudra şekeri serpip hemen servis yapabilirsiniz.

PÜF NOKTASI;
Pişirme konusu çok önemli hani çok kek gibi oldu diyosunuz ya burası çok önemli isterseniz başında bekleyin benim 10 dakikada pişirdi fırınım sakın 15 dk kadar pişirmeyin zaten fırını önceden çok ıyi ısıtıcagamız için yeterli gelicek ortası pişmiycek bakıldığında anlaşılıyo zaten
Birde un olayı herkesin el ölçüleri farklı olabilir eğer hazırlama aşamasında harcımız çok katı oldu derseniz burada hic panik yapmayın biraz süt katıp olayı çözebilirsiniz.

Afiyet Bal Şeker olsunn:))))