Sultan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
- 1,5 türk kahvesi fincanı nişasta
- 1 türk kahvesi fincanı un
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 50 gram margarin
Üzeri İçin
- 1 paket kremşanti
- Kremşanti için 1 su bardağı süt
- Hindistan cevizi
Sultan Sarması Tarifi'nin Yapılışı
- Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak karıştırılır.
- Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
- Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır.
- Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
- Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
- Bu şekilde soğumaya bırakılır.
- İyice soğuduğunda kremşantide hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
- Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte. Ardından dilimlenir.
- Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır.
- Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir.