Kaynar Sulu Kek (Nemli Topkek Tadında)

Merhabalar 🤗
Bu kekte kuru olma sorunun kaynağını çözemedim 😞
Çünkü istendik sonuca ulaşamadım favori keki oluyor. Ben de defalarca yaptım ama hiç kuru olmadi.
Yaşadığınız olumsuz durumlar için üzülüyorum 😔..
Denemeye değer bulduğunuz için teşekkür ederim ❤️

Merhabalar 🤗
Her fırının pişirme performansı farklı olduğu için baze noktalarda bende çaresiz kalıyorum. 40 45 dakikadan sonra mesela 5 dakika gibi daha sık aralıklarla kontrol edebilirsiniz 👍❤️
Kuru olmaması lazım aslında, üstelik atmış olduğunuz görselde çok güzel kabarmış görünüyor, yumuşacık kekler öyle pofidik olur.

Merhabalar Cansu Hanım , koku ile ilgili ilk defa bir yorum geldi..Ben de şaşkınım. Bu tarifte ve bir çok tarifte kullanırım karbonat ve sirkeyi hiç öyle bir koku almadım ve şikayette almadım .. Kullandığımız miktarlar koku yaoacak kadar çok da değil bilemedim 😔

Merhabalar Hacer Hanım ,tabi yapabilirsiniz .. Kakao miktarı kadar un eklemelisiniz yerine kıvamı tutturabilmek için ❤️❤️

Merhabalar🤗
Afiyet Olsun beğenmenize çok sevindim.
Tarifte ve tüm keklerde fansiz pişirme yaparım. Yavaş yavaş kabarıyor ve hem içi hem dışı tam ideal ölçüde pişmiş oluyor.

Afiyette kalın ❤️❤️❤️

Merhabalar 🤗🤗
Sirke kullanmazsanız yerine limon suyu kullanın lütfen. Karbonat ve kabartma tozunu aktive edip çok daha kabarmasina yardımcı oliyor çünkü

Merhaba Ayfer Hanım,,
Beğenmenize çok sevindim.. Yorumunuz ve fotoğraf için teşekkürler 😍😍
Afiyet olsun ❤️❤️❤️❤️

Merhabalar 🤗🤗
Keke sirke veya limon suyu koymamizdaki amaç karbonati daha aktif hale getirmek. Dikkat ederseniz doğrudan eklemiyoruz karbonatın üzerine döküp öyle ekliyoruz.Böyle yapıldığında kekleriniz çok daha kabarık ve yumuşak olur.

Tatlı tuzlu kurabiyeler de kiyirlik vermesi için ,keklerde karbonat yada kabartma tozuna ekleyerek çok daha iyi kabarması için , kızartma yapacağınız hamurisi tatiflerde az yağ çekmesi için sirke kullanabilirsiniz ❤️❤️❤️

Merhaba Meryem Hanım. Tarifi incelediyseniz kakaoyu tepeleme kullanıyoruz oran biraz fazla dolayısıyla dengeleniyor. Çokça yaptığım bir tariftir ve çok şekerli yorumu almadım hiç ❤️❤️

Şeker eriyene kadar cirparken su epey iliniyor. Yumurtaları ekleyince biraz hızlı davranınca hicbir sey olmuyor merak etmeyin 👌❤️

Merhabalar ölçülere ve yönteme sadık kaldınız mı acaba🤔 Klasik keklerden daha nemli oluyor ama bir ıslak kek performansı da olmuyor tabiki

Merhaba Tuğçe Hanım ,,
Sirke yerine aynı miktarda limon suyu kullanabilirsiniz ❤️❤️

Merhabalar Nuray Hanım
Evet keklerde amaç şekerin cokniyi erimesidir. Bu amaçla zaten kek ve yumurta cokniyi çırpılır hep. Kaynar su ile bu işlem hem çok hızlı hem daha garantili oluyor. Ayrıca su ile yaoilan kekler süt ürünleri ile yapılanlardan daha uzun süre taze kalma özelliğine sahip oluyor.
Sirke konusuna gelince özellikle tatlı olanlarda elma sirkesi kullanmak önceliğimizdir evet ama üzüm sirkesi de fazla miktar olmadığı sürece kullanilir. Daha öncede bahsetmiştim bazıları çok hassas olabilir.Ve bu durumda kesinlikle limon kullanilmalidir❤️❤️

Merhaba Elif Hanim,,
Evet yapabilirsiniz ama kalıp ölçünüz önemli. Kabaran bir kek olduğu için çok küçük bir kalıp kullanmayınız..
Afiyette kalın ❤️❤️

Merhabalar 🤗🤗
Bazı kişiler çok hassas olabiliyor bu konuda eğer öyle bir hassasiyet yaşamıyorsunuz olur. Ben her ikisini de kullanıyorum. Burada asıl amaç karbonati aktive etmek. Bu amaçla aynı ölçüde limon suyu da kullanabilirsiniz elma sirkesi yerine ,sirke şart değil.

Merhaba Sümeyye Hanım , karbonat olduğu taktirde çok daha güzel kabarıyor ve daha süngerimsi yapıda oluyor .Bu nedenle kullanmanızı tavsiye ederim..
Karbonatsiz da yapabilirsiniz ancak kabarma oranı biraz daha az olacaktır.

Merhabalar Türkan Hanım, çok teşekkür ederim🙏🙏

Afiyette kalın ❤️❤️❤️

Rica ederim ❤️❤️❤️

Merhabalar Ceren Hanım,
Hayır kek kalıbı sart değil, tepside de yapabilirsiniz..
Afiyette kalın ❤️❤️❤️