Sünger Pandispanya

Sünger Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Çeyrek limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• Bir fiske tuz
• Kek kalıbını yağlamak için margarin

Sünger Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarısı ile beyazını birbirinden ayırın.
2. Yumurta sarıları ile toz şekeri çırpın, daha sonra ılık suyla limonu ekleyin, tekrar iyice çırpın.
3. Vanilyayı ekleyin, unu, kabartma tozu ile karıştırın eleyerek ilave edin ve tekrar karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuz ile yüksek devirde köpük gibi olana kadar çırpın ve karışıma ekleyin karıştırın.
5. Yağlanmış unlanmış kalıba harcı dökün ve kalıbı bir kaç kez tezgaha vurun havası çıkması için. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.

NOT: Pandispanya kekini pişirirken fırının içine bir köşesine su dolu bir kase koyun, bu kekin daha yumuşak olması için.