Sünger Pasta

Sünger Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu

Pasta Kreması;

• 1100 g süt
• 250 g toz şeker
• 60 g nişasta
• 30 g un
• 12 adet yumurta sarısı
• 1 adet çubuk vanilya
• 30 g tereyağı
• İstenirse 300 g krema

Sünger Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyanın Yapılışı;

Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika). Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın. Yağlanıp unlanmış aliminyum veya teflon tepsiye dökün. Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayın. Hamuru tepsiye döküp yayın ve bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün. Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.

Kremanın Yapılışı;

1 Kg süt, tereyağı ve vanilya ocakta kaynama noktasına getirilir. Kalan malzeme karıştırılıp ocaktaki ısınan malzeme ile karıştırılır. Süzülerek tekrar ocağa koyulur ve durmadan karıştırılır. Koyulaşınca ocaktan alınır ve bir kaba koyulur. Arzu edilirse 300 g krema çırpılıp soğuk krema ile harmanlanır. Her türlü yaş pasta, milföy profiterol, ekler ve bunun gibi çalışmalarda kullanılır.

Bir de marketlerde satılan hazır puding lazım. 1paket yeterli. Arkasında nasıl yapılması gerektiği yazar zaten.

Evet arkadaslar okuduğunuz gibi tüm malzemeler yukarida yaziyor. Pandispanya kekimizi hazırlayıp fırına veriyoruz. Kekin çıkmasına yakın kremayı hazırlıyoruz. Keki fırından cıkardıktan biraz sonra bir ip sayesinde kekimizi ikiye bölüyoruz. İçine yaptığımız kremayı koyuyoruz isterseniz muz cilek vb koyabilirsiniz. Pudingimizi de hazırlıyoruz. Pastamızın stüne pudingimizi gezdiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. :)