Sunumu Ve Lezzetiyle Biber Sandal Tarifi

Sunumu Ve Lezzetiyle Biber Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kapya biber
• 2 küçük bostan patlıcanı
• 2 kabak
• 2 havuç
• 250 gram kadar sivribiber
• Tuz
• Kızarmak için sıvı yağ

Sosu için:

• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 kaşık sıvı yağ

Üzeri için :

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Sunumu Ve Lezzetiyle Biber Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Soslu bir kızartma yapıp, içine koyarak servis yaptım.
2. Kapya biberleri közmatikde közledim. Buzdolabı poşetine koyup terlettim. Biraz bu şekilde beklettim. Kabuğu kolayca soyup, kanını iki uca kadar açmadan kestim. Çekirdek kısımlarını çıkardım.
3. Kızartma için, patlıcanı alacalı soyup tuzlu suda beklettim. Çıkarıp yıkadım. İyice kuruladım.
4. Kabağın ve havucunda kabuklarını temizleyip, kuşbaşı doğradım. Dilerseniz patates de katabilirsiniz.Bunları kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirdim.
5. Sivri biberleri temizleyip iki cm boyutunda kestim.
6. Biberleri ayrı bir tavada bir kaşık sıvı yağ gezdirip, hafif kızartım.
7. Üzerine iki domatesi küçük küçük doğrayıp, 2 diş de sarımsak ekledim. Tuzunu attım. Domatesler pişince, diğer kızartmaları ekledim.
8. Kapya biberlerin içine soslu kızartmayı paylaştırıp servis tabağına aldım.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, maydanoz ile süsledim. Afiyet olsun