Supangle

Supangle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 100 gram bitter çikolata
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı buzlu su
• 5-6 adet kakaolu kurabiye ya da bisküvi

Supangle Tarifi'nin Yapılışı

1. Kakao un ve şekeri derin bir kasede iyice karıştırıyoruz ve sütümüzü de ilave edip tekrar soğukken karıştırıyoruz ki pişerken topaklanma olmasın sonra ocağa alıyoruz .
2. Yumurtamızın sarısını da ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kıvamı koyulaşınca ocağın altını yavaşa getirip, tereyağı ve benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı da ilave ediyoruz ve 5 dk kadar daha karıştırıp ocağımızın altını kapatıyoruz.
4. Supanglemizi soğuması için başka bir kaba alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar çırpıyoruz.
5. Dikkat ediyoruz üzeri kabuklanmamalı bu yüzden karıştırmayı bırakmıyoruz.
6. Oda sıcaklığına gelen supanglemize buzlu suyumuzu da ekledikten sonra mikser ya da el çırpıcısıyla güzelce çırpıyoruz.
7. Eğer bu işlemi yapmazsanız supangle olmaz. Bu detayı unutmuyoruz.
8. Daha sonra supanglemizi servis yapacağımız kaplara alıp dilediğimiz gibi süsleyebiliriz .
9. Çikolata kırıkları portakal rendesi vs. Ben evde her zaman yaptığım.
10. Kakaolu kurabiyelerimi rondodan geçirip toprak yaptım ve şeker hamuruyla da çiçeklerimi yapıp saksı görünümü vermeye çalıştım.