Supangle Tarifi

Supangle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• Şeker, (tadını size bırakıyorum) yine miktarı isteğe göre
• Bitter çikolata
• Orta büyüklükte küp şeklinde kesilmiş kakaolu kek

Supangle Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı: Çukur bir kabın içine sütün birazını koyup içine unu, nişastayı, kakaoyu ve pirinç ununu ilave edip çırpma teliyle çırpıyorum. Diğer sütü ocağa alıp kaynatıyorum. Kaynamaya başladığında azar azar çırpılan karışımı ilave ediyorum, devamlı çırpma teli ile dibinin tutmaması için hızlı hızlı karıştırıyorum. Şekeri ilave ediyorum o arada kaynamaya devam ediyor. 10 dakika kadar kaynamasını, kakaonun rengini bırakmasını bekliyorum. Tam kıvamı yakaladığımda çikolatayı içine atıyorum çırpmaya devam ediyorum ve ocağı kapıyorum. Birinci işlem bitiyor daha sonra ikinci işlem başlıyor, o da ara ara çırparak soğutma işlemi. (bu işlem süpanglenin üzerleri kabuk olmaması için yaptığım bir uygulama) Kase yada kadehlerin her birine koyduğum keklerin üzerine süpangleyi paylaştırıyorum. Tamamen soğumaya bırakıyorum. Soğuyan tatlıların üzerini streç film ile kaplıyorum ve buzdolabına kaldırıyorum. İsteyen alıyor ve afiyetle yiyiyor. Miss.