Supangle’nin Hikayesi (Soupe Anglaise=İngiliz Çorbası)

Supangle’nin Hikayesi (Soupe Anglaise=İngiliz Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

Supangle kreması için:

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• Yarım paket krema
• 2 yemek kaşığı çikolatalı sos (dr .oetker)
• 2 yemek kaşığı çikolatalı fındıklı puding (dr .oetker)
• 1 paket kakao (3 lü satılıyor. 25gr lık dr. oetker )
• 7 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre ayarlayınız)

Pandispanya keki için:

• 1 yumurta + 1 yumurtanın beyazı (kremaya konan yumurtanın beyazı)
• 1.5 türk kahvesi fincanı şeker
• 1.5 türk kahvesi fincanı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 türk kahvesi fincanından biraz fazla su

Keki ıslatmak için:

• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı krema

Üzerine:

• Yarım paket krema
• 1 paket paket şanti
• Yarım su bardağı soğutulmuş süt

Supangle’nin Hikayesi (Soupe Anglaise=İngiliz Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

:) HİKAYESİ :)

“soupe anglaise” = “ingiliz çorbası” anlamına gelmektedir. Biz tatlı olarak kullanıyoruz. Fransızlar her daim İngilizlerin çok kötü bir damak zevki olduğunu söyler ve bununla da ile dalga geçmek için bir ingiliz tatlısı olan bu tatlıya bu ismi vermişlerdir. Yani, bir ingiliz çorba yapmaya kalksa beceremez böyle birşey yapar yanlışlıkla tatlı yapar diye bu adı vermişler. :D

Gelelim tarife;

1. Bütün supangle tariflerinde tereyağı veya margarin var, ben krema kullandım. Çünkü tereyağı veya diğer yağların kokma ihtimali oluyor, sütlü tatlıdır krema iyi daha lezzet verir dedim, isabetli oldu.
2. Öncelikle keki yapıp fırına atalım. Klasik bir pandispanya tarifi şeker ile yumurtayı çırpıyoruz.
3. Üzerine kuruları (un, kabartma tozu, vanilya) eleyerek ekliyoruz. Yavaşça havasını kaçırmadan karıştırıyoruz karıştırırken de yavaş yavaş suyu ekliyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Küçük bir kalıp çıkıyor (benim dörtlü kalıp ve 2 gül desenli muffin kalıbım kadar çıktı, fotoğraflarının ekliyorum. )
5. Kekten sonra kremayı yapmaya başlıyoruz;5 su bardağı sütü kalın tabanlı bir tencereye alıyoruz. (kalın tabanlı tencere de dibi daha zor tutar)
6. İçine un, mısır nişastası, çikolatalı sos, çikolatalı fındıklı pudingi, kakaoyu, 1 yumurta sarısı ve yarım paket kremayı koyuyoruz ve iyice blendırlıyoruz.
7. Tencereyi ocağa alıp altını açıyoruz çırpma teli ile karıştırıyoruz.
8. Üzerine şekeri de ekleyip karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra karıştırarak soğutuyoruz.
10. Soğuyana kadar karıştırılmalı sonra öyle kadehlere dökülmeli. Yoksa yüzü sert bir kabuk olur.
11. Kadehlere supangleyi koymadan altına ıslatılan kekleri koyuyoruz ya da tam ortasında kek olsun isterseniz önce supangleden sonra kekten en üste tekrar supangleden ekleyebilrsiniz.
12. En üstüne hem lezzet hem süslemek için kremalı krem şanti yaptım. Harika oldu mutlaka deneyin kaymak kadar leziz oluyor.
13. Hazırlaması çok basit bildiniz toz krem şantiyi sütle çırpıyoruz katılaşınca krema ekleyip köpürterek çırpıyoruz bu kadar.