Sürk Çökeleği Hatayın Meşhur Lezzeti

Sürk Çökeleği Hatayın Meşhur Lezzeti Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo çökelek
• 1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kekik ( varsa zahter kekik )
• 1 tatı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 çay kaşığı silme mahlep
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı çörekotu
• 2 diş sarımsak rendesi

Sürk Çökeleği Hatayın Meşhur Lezzeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Peynirimizi geniş bir kaba koyalım.
2. Baharatlarını ekleyelim.
3. Sarımsağı rendeleyelim ve içine koyalım.
4. Salçasını zeytinyağını ekleyelim ve yoğuralım.
5. Elimizle küçük toplar yapıp sofra bezinde kurutalım.
6. 1 gün sonra kuruduğunda cam kavanoza zeytnyağı koyalım.
7. Biraz kekik kırmızı tozbiber koyup karıştıralım ve küçük peynir toplarımızı koyalım.
8. Üstünü geçinceye kadar zeytinyağı ekleyelim ve buzdolabında bekletelim ve istediğimiz zaman servis yapabilirsiniz. İsterseniz buzluğa da koyabilirsiniz.