Sürpriz Cezerye

Sürpriz Cezerye Tarifi'nin Malzemeleri

Cezerye için :

• 500-600 gram havuç
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı toz karanfil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı zerdeçal
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı zencefil
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (çok az miktarda soğuk suyla seyreltilmiş)

Dışı için :

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 200 gram kadar hindistan cevizi

Sürpriz Cezerye Tarifi'nin Yapılışı

Cezerye için havuçları yıkayıp kabuklarını soyup doğrayın, bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Kıvam alan havuçları blender yardımıyla püre haline getirin.
Püreyi küçük bir tencereye alın. Toz şeker ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
Bal ve baharatları ekleyin.
Sürekli karıştırıp suyunu çekene kadar pişirme işlemini sürdürün. Kıvamını bağlamak için az miktarda suyla açtığınız mısır nişastasını katın. Kıvamı iyice koy ulaşınca ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakın.
Dışı için şantiyi sütle çırpın kıvam alınca içine toparlanana kadar hindistan cevizi katın yoğurun. Fincana streç film serip içine önce beyaz harcı koyup ortası boş kalacak şekilde yayın içine de cezerye harcı doldurup üzerine bir miktar beyaz harçla kapatıp, ters çevirin. Hepsine aynı işlemi uygulayın. Biraz soğuyunca bir tutam sevgiyle servis edin. Afiyet olsun :)